لوازم خرد آشپزخانه

در نبرد برای هر سانتی‌متر از فضای کانتر، این ظرف سلاح مخفی شماست. بن ماری پلی کربنات سایز 1/3 با عمق 20 سانتی‌متر، برای یک هدف مشخص مهندسی شده است: ایجاد یک خط آماده‌سازی (Prep Line) با حداکثر تنوع مواد اولیه، در حداقل فضای ممکن. این محصول برای آشپزهایی طراحی شده که به ارگونومی، سرعت و نظم اهمیت می‌دهند.

مهندسی چیدمان خطی: با عرض 17.6 سانتی‌متر، به شما اجازه می‌دهد تا چندین ماده اولیه را به صورت فشرده و خطی در دسترس داشته باشید؛ ایده‌آل برای تاپینگ پیتزا و ایستگاه ساندویچ.
پایان ماراتنِ پر کردن مجدد: عمق 20 سانتی‌متری، ظرفیت نگهداری مواد پرمصرف مانند پنیر، سس‌های اصلی یا زیتون را به شدت افزایش داده و نیاز به شارژ مجدد در ساعات شلوغی را حذف می‌کند.
شناسایی فوری، عملکرد برق‌آسا: شفافیت بلورین پلی‌کربنات، خطا را به صفر می‌رساند. سرآشپز با یک نگاه محتویات را تشخیص می‌دهد که مستقیماً به افزایش سرعت سرویس‌دهی منجر می‌شود.
ساخته شده برای تحمل ضربه، سقوط و شوک دمایی (سرد). برخلاف ظروف فلزی که قر می‌شوند یا ظروف شیشه‌ای که می‌شکنند، این ظرف یک همراه قابل اعتماد و طولانی‌مدت است.

• کد استاندارد: Gastronorm (GN) 1/1
• ابعاد دقیق خارجی: ۵۳۰ × ۳۲۵ میلی‌متر
• عمق مؤثر: ۱۵۰ میلی‌متر (۱۵ سانتی‌متر)
• جنس: پلی‌کربنات گرید غذایی (Food-Grade) شفاف و فاقد BPA
• مقاومت دمایی: از ۴۰- درجه سانتی‌گراد (مناسب فریزر و بلست چیلر) تا ۹۹+ درجه سانتی‌گراد
• طراحی لبه‌ها: تقویت‌شده برای جلوگیری از شکستگی و لب‌پَر شدن هنگام جابجایی
• قابلیت انباشت: طراحی شده برای روی هم قرار گرفتن بدون قفل شدن (Anti-Jam Stacking)

• نام محصول: لگن بن ماری استیل سایز 1/2
• ابعاد استاندارد: سایز یک دوم (1/2)
• ابعاد دقیق: 32.5 در 26.5 سانتی‌متر
• عمق: 20 سانتی‌متر (ایده‌آل برای حجم بالا)
• حجم (گنجایش): 8.5 لیتر
• جنس: استیل ضد زنگ ۳۰۴ (نگیر) - کاملاً بهداشتی و مقاوم
• ضخامت ورق: ۰.۸ میلی‌متر (استحکام و دوام بالا در برابر ضربه و حرارت)
• ویژگی‌ها:
  لبه‌های تقویت‌شده برای جابجایی ایمن
  گوشه‌های داخلی منحنی برای شستشوی آسان
  قابلیت قرارگیری روی هم (Stackable) برای انبارداری بهینه
  کاربرد اصلی: نگهداری مواد اولیه و غذاهای اصلی (مانند خورش، سوپ، سس) با حجم بالا در خطوط سلف سرویس، تاپینگ و کانتر گرم.

آشپزخانه حرفه‌ای شما قلب تپنده کسب‌وکارتان است و هر جزء آن باید دقیق، بادوام و بهداشتی باشد. لگن بن ماری استاندارد GN 1/3 با عمق ۲۰ سانتی‌متر، چیزی فراتر از یک ظرف ساده است؛ این ابزار کلیدی شما برای حفظ نظم، افزایش سرعت و تضمین کیفیت در خط آماده‌سازی غذا، تاپینگ و کانتر سلف سرویس است.

✅ ابعاد استاندارد جهانی (GN 1/3): با ابعاد دقیق ۳۲.۵ در ۱۷.۶ سانتی‌متر، این لگن به آسانی در انواع تاپینگ‌های پیتزا و ساندویچ، سالادبارها و دستگاه‌های شفینگ دیش (گرم‌کن غذا) جای می‌گیرد و چیدمانی یکپارچه و حرفه‌ای ایجاد می‌کند.
✅ استیل خالص ۳۰۴ نگیر: ما به نگرانی شما از زنگ‌زدگی و واکنش‌پذیری فلزات اهمیت می‌دهیم. این محصول از استیل ضد زنگ گرید ۳۰۴ ساخته شده که کاملاً در برابر آب، اسیدهای غذایی و حرارت مقاوم است و هیچ طعم یا بویی به مواد غذایی شما منتقل نمی‌کند.
✅ عمق ۲۰ سانتی‌متر: این عمق ایده‌آل با حجم تقریبی ۸.۵ لیتر، فضای کافی برای نگهداری انواع سس‌های حجیم، مواد اولیه خرد شده، زیتون، پنیر و انواع دورچین‌ها را فراهم می‌کند و نیاز به شارژ مجدد در ساعات شلوغ کاری را به حداقل می‌رساند.
✅ لبه‌های تقویت‌شده: لبه‌های این ظرف به صورت هوشمندانه‌ای طراحی شده تا جابجایی آن حتی در حالت پر، آسان و ایمن باشد و در برابر ضربه و استفاده مکرر، از تغییر شکل و دفرمه شدن جلوگیری کند.

این لگن، با ابعاد استاندارد GN 1/3 و عمق 20 سانتی‌متر، یک ابزار حیاتی برای هر آشپزخانه حرفه‌ای است. این محصول بخشی از مجموعه کامل انواع لگن بن ماری استیل ماست که برای پاسخگویی به تمام نیازهای شما طراحی شده است.